A FESTURIS - Feira Internacional de Turismo, em 2015, terá como grande carro-chefe o setor denominado de Festuris Gastronomia.
Um espaço que terá organização, programação e atrações que prometem surpreender os visitantes desta 27ª edição.
Serão dois dias, 6 e 7 de novembro, no Serra Park, em Gramado, onde as Arenas Castelli, UCS e Abrasel oferecerão atividades como Aulas Shows com renomados chefs convidados que presentarão receitas valorizando os ingredientes regionais e especializados de acordo com o tema indicado.
A pluralidade de sabores dará o tom já que integram este espaço as cidades de Caxias do Sul e Carlos Barbosa com a culinária típica italiana, por exemplo, e o Estado do Pará que possui uma culinária rica em ingredientes com sabores únicos.
“A Festuris Gastronomia é o carro-chefe deste ano na feira. Apostamos muito neste espaço que será um espaço especial para experiências, amostras, destinos, serviços e negócios”, destaca um dos diretores da feira, Eduardo Zorzanello.
Dentro da alameda Gastronômica também terá destaque o Enoturismo com a presença de Chile, Bento Gonçalves e Garibaldi, destinos de excelência neste nicho de mercado.
Abrasel, Castelli e
UCS preparam programação
A Abrasel Hortênsias será a entidade anfitriã da Festuris Gastronomia. A entidade estará representando as casas gastronômicas de Canela, Gramado, Nova Petrópolis e São Francisco de Paula.
Estes associados poderão apresentar aos visitantes da feira o que de melhor tem a oferecer.
A Universidade de Caxias do Sul (UCS) participará com seus cursos de Graduação em Turismo, Hotelaria, Eventos e Gastronomia e do Mestrado e Doutorado em Turismo e Hospitalidade.
Além desses cursos, a UCS participará com seu Curso de Tecnologia em Gastronomia e da UCS Escola de Gastronomia.
Neste espaço, durante todo o evento haverá uma intensa programação com palestra, oficinas, demonstrações de técnicas culinárias e degustações harmonizadas.
Já a Castelli se propõe a levar para a feira a Gastronomia como conceito: estarão na Arena Castelli pequenas cervejarias com produção de cerveja, uma bancada gourmet com chefs convidados e a chocolataria gourmet com produção de chocolate.
“Nossa arena vai focar no alimento como produto gastronômico, experiência e ambientes diferenciados”, destaca Daniel Castelli, responsável pela arena no evento.
Palestras com tema Gastronomia movimentam o Congresso
O Congresso da Festuris, que ocorre nos dias 6 e 7 de novembro, pela manhã, no Palácio dos Festivais, também abrirá espaço para o tema Gastronomia.
No dia 6, às 10h40, o chef Rodrigo Paz palestra sobre Comida de Rua: Empreendedorismo Jovem e Novos Nichos de Mercado.
No dia 7, às 9h30, o chef Marcos Livi, Araceli Ramos Rosaldo, Milagros Ochoa e Maria Amélia Duarte Flores apresentam a palestra Destinos Gastronômicos: Novos Movimentos no Mercado de Turismo.
Às 10h50 será a vez de Fábio Sicilia, presidente da Abrasel Pará, apresenta a palestra: Pará Gastronômica - Um caldeirão de Misturas Étnicas.
Serviço
A FESTURIS – Feira de Turismo de Gramado ocorre de 5 a 8 de novembro de 2015, no Serra Park, em Gramado.
Considerada a principal feira em geração de negócios, são mais de 14 mil profissionais representando o Turismo Nacional e mais de 65 destinos internacionais presentes.
